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河北農產品的消費現狀
 
 
    有機農產品作為一種安全、健康的產品,日益得到人們的認可和接受。2006年全球有機農產品銷售額達到386億美元,其中,有機食品的消費以20%~30%的年增長率快速發展,歐美一些國家有機食品銷售的份額已經超過食品總量的10%。中國有機農產品國內市場緊跟國際市場步伐,已經啟動,即將進入快速成長時期,並有著巨大的國際和國內市場發展空間。——山東農產品網
一 全球有機農產品消費現狀
    全球有機農產品消費市場主要集中在發達國家,有機食品消費占發達國家全部食品市場
的比重為2%左右,有機食品占有機農產品消費總量的比重在90%以上。發展中國家是有機農產品的生產國,主要是為了滿足出口貿易的需要,自身消費需求很小。中國的有機農產品生產發展非常迅速,逐步成為重要的有機農產品出口國之一,而與此同時,國內消費需求也在快速增長,有機農產品市場開始快速啟動。
 二 中國有機農產品消費現狀
    在20世紀90年代中期,中國有機農產品生產以出口為目標,主要出口到日本、歐盟及北美,幾乎不存在國內市場。主要出口的有機農產品為大豆、蔬菜、水稻和茶葉,出口量最大的有機農產品是有機蔬菜,80%出口至日本;出口量第二的是有機大田作物主要出口至日本和歐盟:出口量第三的是有機茶,主要出口至歐盟。歐洲是中國有機農產品主要的出口地區,出口的有機農產品除了有機茶還包括葵花籽、瓜子、芸豆、黑豆等;美國和日本則是中國有機農產品主要的出口國。
    近幾年,中國有機農產品的年產量和年出口額增長率都在30%以上,但在國際市場的占有份額還較小,尚未達到1%。根據國家認監委統計數據,2004年中國有機農產品的生產總值為2億多美元,出口有機農產品總值1億多美元;2005年中國有機農產品出口創匯2億多美元;2006年,中國有機農產品出口值為3.5億美元,占中國食品出口總值的1.2%,當年國內市場零售額為7.5億美元。
    1999年以前中國基本不存在國內有機農產品市場,95%以上的有機農產品都通過有機貿易出口。隨著中國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,2000年中國有機農產品市場開始啟動,此後的幾年中,國內有機農產品市場的增長趨勢明顯。2003年起,中國有機食品市場增長速度加快,據南京國環有機產品認證中心提供的數據,2003年國內有機食品銷售額近3億元;2004年和2003年相比則增加了4倍。雖然如此。但2004年國內有機食品銷售額隻占常規食品銷售額的0.08%,和發達國家2%的平均消費水平相比。相差25倍。2006年國內市場有機食品銷售額達到56億元,國內消費量超過了出口量。目前,國內市場上銷售的有機農產品主要是新鮮蔬菜、茶葉、大米、水果和蜂蜜等。在北京、上海和南京等城市的超市裏人們可以比較方便地買到認證的有機蔬菜,在北京的馬連道茶葉一條街上,有數十家商店都在銷售經過認證的有機茶。中國有機農產品的生產、出口和國內市場都已初具規模,未來即將進入快速發展時期。
 
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